Sidrolândia foi destaque na comercialização de mandioca em 2024, liderando entre os municípios produtores de Mato Grosso do Sul com o envio de 3,4 mil toneladas, o equivalente a 3,4 milhões de quilos, para Ceasa/MS (Centrais de Abastecimento de Mato Grosso do Sul).
Ao todo, foram comercializadas 6,3 mil toneladas de mandioca nas centrais em 2024, sendo 82,5% (ou 5,2 mil toneladas) provenientes de municípios sul-mato-grossenses. Sidrolândia liderou com ampla vantagem, seguida por Jaraguari (1,2 mil toneladas) e Terenos (438 toneladas).
Grande parte dessa produção chega às centrais por meio de agricultores familiares. O diretor de Abastecimento e Mercado da Ceasa/MS, Fernando Begena, destaca que os números reforçam o protagonismo do Estado na produção de alimentos. “A cada ano, notamos um maior empenho dos produtores, especialmente da agricultura familiar, em oferecer produtos de qualidade. Essa comercialização expressiva é um reflexo desse trabalho, que começa no preparo da terra e vai até a entrega final”, afirmou.
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um dos alimentos mais versáteis da culinária brasileira. Versátil, a mandioca é utilizada em farinhas, bolos, purês ou simplesmente cozida, como acompanhamento. Mato Grosso do Sul também é referência na produção da fécula de mandioca.
Em 2022, o Estado chegou a liderar as exportações do produto no país, registrando o primeiro lugar com 23 mil toneladas e US$ 17 milhões em receita. Em 2023, Mato Grosso do Sul ocupou a segunda posição, conforme a Semadesc (Secretaria de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ciência, Tecnologia e Inovação).
