A partir desta sexta-feira (09), Maracaju se tornará a capital gastronômica do Mato Grosso do Sul. Milhares de pessoas estão sendo esperadas, no parque de exposições Libório Ferreira de Souza, para segunda edição do Festival Gastronômico - Serra de Maracaju.
No ano passado cerca de 3.500 pessoas passaram pelo festival, este ano a expectativa é de 5.000 pessoas durante os três dias de evento, |são 15 chefs de renome nacional e também com reconhecimento internacional que estarão preparando novas leituras de pratos com ingredientes da culinária regional e local|, salienta o secretário de governo Frederico Felini.
O secretário Frederico Felini lembra que para degustar os pratos nas barracas serão preços acessíveis, e dará direito a voto no melhor prato. Além disso, será servido almoço no sábado e domingo também com preços populares. |o intuito proporcionar uma opção de lazer a mais para nossa comunidade, além de uma realização filantrópica, tudo o que for arrecadado será revertido na recuperação e reforma do prédio do Projeto Mirim que atende 400 crianças e adolescentes de nosso município|, relata Felini.
Um dos chefs que participará do Festival é Daniel Barbosa, 26 anos, natural de Campo Grande, é um dos chefes de cozinha mais conceituados de Mato Grosso do Sul. Atualmente é o Presidente da Associação de Cozinheiros Profissionais do Pantanal. Quem o vê hoje apaixonado pela cozinha, criando novos projetos, pratos e sabores, não imagina que o jovem chef de cozinha antes de usar o avental ganhava a vida como ‘cleaner’ na Nova Zelândia, país da Oceania.
Confira a Programação Oficial:
09/11/2018 – SEXTA-FEIRA
17:30hs
Abertura do Parque de Exposições
19:00hs
Início degustação
18:00hs
Aula Show: CHEF LUÍS VILELA
Prato: Cannoli recheado acompanhado com geleia fresca de guavira.
19:00hs
Aula Show: CHEF PAULO MACHADO
Prato: Estrogonofe de Jacaré do Pantanal
20:00hs
Shows regionais
23:00hs
Fim da Degustação
00:00hs
Encerramento dos shows
10/11/2018 – SÁBADO
08:00hs
Abertura do Parque de Exposições
08:30hs
Aula Show: CHEF MARCILIO GALEANO
Prato: Moqueca Pantaneira - Filé de Pacu frito ao molho de moqueca e
farofinha de banana.
09:30hs
Aula Show: CHEF IGOR SAMCZUK
Prato: Brisket Burnt Ends com Macn Cheese (cubos de ponta de peito bovina
glaceados com macarrão e queijo)
10:30hs
Aula Show: CHEF FRANK BIN
Prato: Sorvete de café, gel de pequi e maracujá, calda de tereré, tuille e
farofinha de baru.
11:00hs
Aula Show: CHEF MARLON LIBÓRIO
Prato: Mojica de pintado com farofa de castanha e coco queimado
12:00hs - Almoço Tradicional da Serra de Maracaju
13:00hs
Aula Show: CHEFS CACÁ BRASIL E DIEGO MUNARETTO
Prato: Panceta com canjiquinha no joelho de porco, e farofa de torresmo.
14:00hs
Aula Show: CHEF MAGDA MORAES
Prato: Quindim de maracujá com coco de bocaiúva, creme de bocaiúva à
moda anglaise e
merengue com toque de açafrão e manjericão.
15:00hs
Aula Show: CHEF ANDRÉ PIONTEKE
Prato: Copa Lombo Laqueada, com purê de maça, coalhada e pururuca.
16:00hs
Aula Show: CHEF WILLIAN PETERS
Prato: Moela de avestruz confit, molho de cogumelos e farofa de erva mate e milho.
17:00hs
Aula Show: CHEF PAULO TAVEIRA
Prato: Som Tam do cerrado, porco na lata e chutney de manga (Salada de mamão
verde extraídas das ruas do MS)
18:00hs
Aula Show: CHEF DANIEL BARBOSA
Prato: Sisig com cupim no conhaque.
20:00hs
Shows regionais
23:00hs
Fim da Degustação
00:00hs
Encerramento dos shows
11/11/2018 - DOMINGO
09:30hs
Abertura do Parque de Exposições
09:30hs
Apuração da votação
12:00hs
Premiação dos pratos
Almoço Tradicional da Serra de Maracaju
17:00hs
Fechamento do Parque de Exposições
TODOS OS DIAS
Tendas de comércio
Brinquedos infláveis
Brinquedos elétricos
Doces
Artesanato
INSCRIÇÕES PARA AS AULAS-SHOW (GRATUITAS)
Secretaria de Assistência Social
Rua Quintino Bocaiúva, 920, Bairro Paraguai
(67) 3454-1363
Fundação de Cultura - Biblioteca Municipal
Av. Mario Corrêa, 60 - Centro
(67) 3454-4211
Redação - Noticidade
